Винная кислота

Продажа и реализация винной кислоты в любых объемах, даже крупнооптовых – одно из направлений деятельности нашей компании. Оформив заказ у нас, вы получаете не только товар безупречного качества, но и удобные условия оплаты, доставки и возможность получения скидок при постоянном сотрудничестве.

Производство

В значительном количестве винная кислота присутствует в кислом соке множества фруктов. Ее добывают из отходов винной промышленности (именно в виноградном соке присутствует большое количество винной кислоты), реже – из свежих фруктов или сушеных винных дрожжей.
Среди источников винной кислоты также стоит выделить:
• винокислую известь, которая образуется при переработке выжимки, дрожжей и остатков вина;
• винный камень, образующийся при хранении и брожении вина на остатках винной тары (в винном камне винные соли составляют 60-70%).

Внешний вид

Белый гигроскопичный порошок, полупрозрачные или белые кристаллы. Хорошо растворяется в воде. Имеет кислый вкус.

Применение

• Как пищевая добавка Е334 применяется в пищевой промышленности.
• В аналитической химии и медицине винную кислоту используют для обнаружения сахаров, альдегидов и т.д.
• Соли винной кислоты используют при крашении тканей и в медицине.
• Винную кислоту добавляют в столовые воды, напитки, очень широко ее применение в виноделии. Используют при изготовлении конфет, мороженого, джемов, консервов, желе.
• Применяют винную кислоту и в строительстве для того, чтобы замедлить сушку некоторых материалов (самые яркие примеры – гипс и цемент).
• В фармацевтической промышленности винную кислоту используют для изготовления шипучих таблеток, водорастворимых лекарств и других препаратов. Нередко можно встретить винную кислоту в составе лосьонов и кремов для лица и тела. Использование винной кислоты в косметологии обусловлено ее отбеливающим, отшелушивающим и увлажняющим эффектом. При этом винная кислота – активный биостимулятор и антиоксидант, она способствует выработке коллагенов и увеличивает эластичность кожных покровов.

Транспортировка

В идеале винная кислота должна транспортироваться в бумажных водонепроницаемых мешках. Именно в таком виде мы поставляем продукт заказчикам.

Хранение

Следует хранить винную кислоту при влажности воздуха не менее 75% в прохладном месте. Недопустимо прямое воздействие солнечных лучей.

Техника безопасности

В чистом, неразбавленном виде винная кислота – достаточно агрессивный продукт. Нельзя допускать контакта вещества с кожей, особенно при наличии микротрещин или свежих травм. Если вещество все-таки попало на кожу или слизистую оболочку, нужно тщательно промыть пораженное место чистой водой и обратиться к врачу.

Влияние на организм

Если винная кислота используются в малых дозах, она не только не вредит, но даже благотворно сказывается на организме человека, оказывая антиоксидантные свойства и нормализуя пищеварительные процессы.
Но при больших дозах винная кислота становится очень опасной. Как мышечный токсин, она может привести к параличу и летальному исходу.