Алфавитный указатель:

Кукурузный крахмал

Наша фирма предлагает потребителям приобретать кукурузный крахмал на выгодных условиях, мы организовываем его доставку по гибкому графику. Предлагаемая нами цена на крахмал является оптимальной на рынке, а для частых покупателей предусмотрена система скидок и бонусов.

Производство

С целью получения кукурузного крахмала кукурузу замачивают более чем на сутки, что способствует началу процесса брожения. Технологическая схема изготовления сырого кукурузного крахмала включает такие процедуры, как замачивание зерна и его дробление, выделение зародыша, помолку кукурузной кашицы, ситование крахмальной суспензии. Для осуществления данных процедур используют чаны, выпарные установки, червячные прессы, элеваторы, жерновые мельницы, центрифуги.

Внешний вид

Кукурузный крахмал является белоцветным клейстером с еле уловимой желтизной, которому свойственна невысокая степень вязкости. Набухает как в горячей воде, так и в холодной.

Применение

Кукурузный крахмал используется на хлебопекарных заводах и мясомолочных комбинатах, его применяют при производстве майонеза и кетчупов. Ценят крахмал и домохозяйки – они добавляют его в пудинги и пироги. Крахмал кукурузный применяется и в медицинской сфере как ингредиент для изготовления мазей, пудр, присыпок. Он включён в состав некоторых видов таблеток.

Транспортировка

Для транспортировки кукурузного крахмала можно использовать вагоны поездов, трюмы кораблей или багажные отделения автомашин. При погрузочно-разгрузочных работах и перевозке мешки с крахмалом должны быть защищёнными от атмосферных осадков. Недопустима перевозка данной продукции вместе с товарами, имеющими специфический запах, а также применение для транспортировки крахмала того транспорта, в котором до этого перевозили ядовитые либо сильно пахнущие грузы.

Хранение

Кукурузный крахмал следует хранить в плотно закрытом контейнере, так как при длительном воздействии воздуха он утрачивает свои сгущающие свойства. Для хранения крахмала необходим крытый, сухой и регулярно проветриваемый склад, где нет посторонних запахов и вредителей.
Для упаковки крахмала используют мешки различной вместимости – двадцать пять, пятьдесят, шестьдесят килограммов. Для того, чтобы упаковать крахмал, применяют мешки льняные, джутовые, бумажные. Вне зависимости от того, из какого материала сделаны мешки, выбранные для упаковки крахмала, они должны быть чистыми, сухими и прочными. Мешки с кукурузным крахмалом следует аккуратно укладывать на стеллажи.

Техника безопасности

Кукурузный крахмал не является ядовитым или опасным веществом, поэтому нет необходимости использовать какие-либо защитные средства при работе с ним. Что же до внутреннего употребления, то крахмал кукурузный не рекомендован лишь тем людям, организм которых негативно реагирует на него, проявляя это возникновением аллергических реакций и кожной сыпи. Те продукты, в состав которых входит крахмал, не стоит употреблять людям, страдающим от изжоги или гастрита.

Влияние на организм

Периодическое употребление в пищу продуктов, содержащих в своём составе крахмал, оказывает благоприятное влияние на человеческий организм, питая его нервные клетки и активизируя формирование мышц.