Алфавитный указатель:

Натрий лимоннокислый (Цитрат натрия)

В нашем лице вы найдете надежного поставщика цитрат натрия с удобной системой скидок и бонусов. У нас вы можете купить цитрат натрия с доставкой по выгодной цене крупным и мелким оптом. Сотрудничество с нами – это надежное качество, выгодная цена и различные схем доставки: одноразовая или плановые поставки по расписанию.

Производство

Выбор технология получение цитрат натрия напрямую зависит от необходимого объема. Для небольшого пищевого производства цитрат получают путем лимоннокислого брожения патоки, являющейся отходом сахарного производства. В промышленных масштабах натрий лимоннокислый получают путем нейтрализации лимонной кислоты источником натрия с последующей кристаллизацией.

Внешний вид

Внешне цитрат натрия представляет собой кристаллический порошок белого цвета. Он хорошо растворяется в воде и достаточно плохо в спирте.

Применение

Натрий лимоннокислый имеет выраженный солено-кислый вкус, благодаря чему получил широкое применение в пищевой промышленности как консервант, стабилизатор и в виде добавки для улучшения вкусовых качеств. Цитрат натрия относится к пищевой добавки Е331, официально разрешенной в России, странах СНГ, Европе. Помимо этого он успешно используется в медицине.
— применяется как вкусовая добавка со вкусом цитрусовых в газированных напитках и входит в состав некоторых энергетических напитков;
— применяется для управления кислотностью некоторых десертов, таких как суфле, пастила, мармелад, желе;
— для регулирования кислотности кофе-машин;
— в молочном производстве для получения стерилизованного и пастеризованного молока, йогуртов, сухого молока, плавленых сыров и детского питания;
— входит в состав препаратов для уменьшения изжоги и снятия похмельного синдрома;
— в лекарственных препаратах для уменьшения дискомфорта при таких заболеваниях как цистит, почечный ацидоз;
— как слабительное средство;
— является одним из компонентов среды для размораживания спермы животных при искусственном осеменении;
— в аналитической химии как компонент при определении ионов аммония;
— как антикоагулянт при аппаратной сдаче донорами компонентов крови.

Транспортировка

Для транспортировки натрия лимоннокислого не требуются специальные условия, и может быть использовано любое транспортное средство. Главное, чтобы качество упаковки соответствовало требованиям условия хранения.

Хранение

Цитрат натрия боится влажности, поэтому для его хранения требуются закрытые складские помещения, деревянные стеллажи или поддоны. Относительная влажность воздуха внутри помещения не должна превышать 70%.

Техника безопасности

Особых требований безопасности к порошку цитрата натрия не предъявляется. Он не имеет горючих, пожароопасных и взрывоопасных свойств, нетоксичен и не вызывает раздражения при попадании на кожу.

Влияние на организм

Цитрат натрия относится к разрешенным пищевым добавкам и используется в медицине, а значит, в разумных дозах угрозы для человеческого организма не несет. Но порошок может вызвать раздражение при попадании в дыхательные пути.