Алфавитный указатель:

Сорбит пищевой (сорбитол, глюцит)

Если вы желаете купить сорбит пищевой, то в таком вопросе вам сможет помочь наша компания. Пищевой сорбит повсеместно применяется во многих сферах деятельности человека, он обладает особыми свойствами и довольно просто транспортируется и хранится. Цена сорбита пищевого в нашей компании предельно низкая, но на качество продукции она не влияет.

Производство

Как осуществляется получение сорбита пищевого? Добывают пищевой сорбит за счет гидрирования глюкозы, в результате чего осуществляется замена альдегидной группы гидроксильной. Химическое название вещества – сорбит, а непатентованное международное – сорбитол.

Внешний вид

Пищевой сорбит или глюцит относится к группе многоатомных спиртов (сладких). Он зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е420. Внешне глюцит – кристаллическое вещество, обладающее белым цветом и не имеющее запаха.

Применение

Пищевой сорбит – замечательный сахарозаменитель и влагоудерживающий агент. Кроме того, это хороший текстуратор и эффективный стабилизатор цвета, эмульгатор, а также диспергирующее вещество. Применяется глюцит в пищевой промышленности для изготовления плодоовощных диетических консервов и многих кондитерских, рыбных и фаршевых изделий, жевательных резинок и безалкогольных напитков.
Имеет сильную гигроскопичность, активно притягивает влагу из воздуха. Пищевой сорбит предотвращает затвердевание и высыхание продуктов питания (пастила, кисели, конфеты). Применяется глюцит и в фармацевтической промышленности в виде структурообразователя, наполнителя. Он необходим для изготовления аскорбиновых кислот, желатиновых капсул, мазей и витаминных медикаментов.
Используется вещество в текстильной и бумажной, кожевенной и химической, табачной промышленности. Нередко используется и в косметологической сфере – с помощью глюцита производятся румяна и маски, гели и зубные пасты, дезодоранты, кремы и многое другое.
Особую важность имеет пищевой сорбит в диетическом и диабетическом питании, ведь это эффективный заменитель сахара. У людей, больных диабетом, это вещество не провоцирует активную выработку инсулина и не повышает уровень сахара в крови. Усваивание организмом глюцита производится на 98%, а в рецептурах пищевой сорбит хорошо заменяет глицерин и гликоли.
Сорбитол полезен для человеческого здоровья в целом. Это хорошее желчегонное средство, нормализующее микрофлору кишечника и активизирующее работу ЖКТ. Также сорбитол помогает организму существенно снизить расход витаминов.

Транспортировка

Перевозка глюцита может проводиться любым видом транспорта.

Хранение

Пищевой сорбитол обладает свойством притягивания влаги, поэтому его хранят лишь в сухом месте при температурных показателях, не превышающих 25 градусов, в полиэтиленовых мешках.

Техника безопасности

В работе с пищевым сорбитом нет каких-либо правил, так как это вещество не наносит вреда организму.

Влияние на организм

Сорбитол нетоксичен, полностью безвреден, однако его чрезмерное употребление может привести к образованию газов и появлению резкой боли.